Διατροφή - Υγεία - Ευεξία στις Γιορτές

Οι γιορτές πλησιάζουν και ένας μικρός προγραμματισμός κινήσεων, μπορεί να κάνει τη διατροφική μας πορεία πιο ήρεμη και απολαυστική. Οι παρακάτω συμβουλές μπορεί να βοηθήσουν να διαχειριστείτε τα τραπέζια γεμάτα εδέσματα:

• Διατηρήστε καλά ενυδατωμένο τον οργανισμό σας. Το αλκοόλ και τα γλυκά μπορούν να οδηγήσουν σε αφυδάτωση.

• Ξεκινήστε τη μέρα με ένα υγιεινό πρωινό που περιλαμβάνει πρωτεΐνη (τυρί, αυγό, γιαούρτι), φρούτο ή λαχανικό και λίγους ξηρούς καρπούς. Θα βοηθήσει να αποφύγετε την πείνα πριν το κυρίως γεύμα.

• Κάντε μικρά και τακτικά σνακ κάθε 2,5–3,5 ώρες για να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου σταθερά.

• Επιλέξτε υγιεινά συνοδευτικά όπως άπαχο κρέας ή πουλερικά με λαχανικά, αποφεύγοντας μεγάλα κομμάτια υψηλά λιπαρών τροφίμων.

• Το κρασί και το αλκοόλ μπορούν να συνοδεύσουν το γεύμα με μέτρο. Προτιμήστε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί (πλούσιο σε αντιοξειδωτικά) και αποφύγετε την υπερβολή. Να θυμάστε ότι το ήπαρ χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα.

• Τα γλυκά έχουν την τιμητική τους, αλλά προτιμήστε επιλογές απλές με λίγα υλικά συνταγές ή φρούτα αντί για επεξεργασμένα γλυκίσματα τα οποία μπορεί να διαχειριστεί ευκολότερα ο μεταβολισμός.

• Ξεχωρίστε το είδος γλυκού: γλυκά με ελαιόλαδο και μέλι όπως μελομακάρονα μπορεί να είναι πιο ήπια σε σχέση με γλυκά με βούτυρο-ζάχαρη όπως κουραμπιέδες.

• Καταναλώστε τσάι πριν ή μετά το γεύμα χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά – είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βοηθά τον έλεγχο της ποσότητας κατανάλωσης τροφής αλλά και στην πέψη.

• Η άσκηση παίζει σημαντικό ρόλο. Εντάξτε μια δραστηριοποίηση: τρέξιμο, ποδήλατο, ή παιχνίδι με τα παιδιά

Κατά τη διάρκεια ενός γιορτινού τραπεζιού πλούσιου σε εδέσματα και λιχουδιές, ακολουθήστε τα εξής 5 βήματα που θα σας βοηθήσουν να καταναλώσετε μικρές ποσότητες φαγητού, και θα αποφύγετε καταστάσεις όπως πρήξιμο, φούσκωμα και τύψεις:

1ο βήμα ξεκινήστε γεμίζοντας ένα ποτήρι με παγάκια μία φέτα λεμόνι και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού και ανθρακούχο νερό όπως η σουρωτή.

2ο βήμα χωρίστε το πιάτο σας στη μέση και προσθέστε σαλάτα στην μισή πλευρά του.

3ο βήμα χωρίστε το υπόλοιπο πιάτο στη μέση δηλαδή σε 2/4 και προσθέστε στο ¼ τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη όπως κρέας, κοτόπουλο κ.α. και στο άλλο ¼ προσθέστε τροφές που περιέχουν άμυλο όπως ρύζι, πατάτα κ.α.

4ο βήμα εάν συνεχίζετε να πεινάτε ή το γεύμα σας κρατάει ώρες και θέλετε να συνεχίσετε να τρώτε τότε επαναλάβετε τα βήματα 1 και δύο. Σύντομα το αίσθημα του κορεσμού θα σας κατακλίσει

5ο βήμα η ώρα του γλυκού. Μετά το γεύμα σας απολαύστε έως 5 κουταλάκια του γλυκού, γλυκό της αρεσκείας σας.

Το σημαντικότερο όλων είναι οι άνθρωποι γύρω μας. Επιλέξτε να περνάτε χρόνο με αγαπημένα σας πρόσωπα.

Με τις ευχές μου για ευεξία και χαρές τις γιορτές.

Γούτα Κυριακή

Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

MSc Μεσογειακή Διατροφή & Τουρισμός

Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity